【大蒜梗子的功效与作用】大蒜梗子是大蒜的茎部，通常在剥蒜时被丢弃，但其实它也有一定的营养价值和药用价值。以下是其主要功效与作用的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 可缓解咽喉肿痛、口腔溃疡等炎症问题 |
| 促进消化 | 含有多种酶类，有助于食物消化 |
| 降血脂 | 能帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯 |
| 增强免疫力 | 富含维生素C和抗氧化物质，提高身体抵抗力 |
| 抗菌消炎 | 对某些细菌和真菌具有抑制作用 |
大蒜梗子虽不如大蒜瓣常见，但在日常饮食中合理利用，也能发挥一定健康作用。建议在烹饪时适当保留，以增加营养摄入。
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