【干姜和生姜的功效区别】干姜与生姜虽同属姜科植物，但来源和功效有所不同。干姜为姜的干燥根茎，性温味辛；生姜则为鲜品，性微温，味辛。两者在中医中常用于驱寒、温中、止呕等。
| 项目 | 干姜 | 生姜 |
| 来源 | 干燥根茎 | 鲜根茎 |
| 性味 | 辛、苦，温 | 辛、微温 |
| 功效 | 温中散寒、回阳通脉 | 解表散寒、止呕 |
| 适用症 | 腹痛、呕吐、腹泻 | 感冒、风寒、恶心 |
| 烹饪用途 | 常用于炖汤、药膳 | 多用于调味、解腥 |
综上，干姜偏重于温里，生姜偏重于解表。根据具体需求选择使用更合适。
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