【排骨豆角做法】排骨豆角是一道家常菜，口感鲜香，营养丰富。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，焯水去血沫；豆角去头尾，洗净备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒至微黄。 |
| 3 | 加入适量料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入清水，水量没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。 |
| 5 | 加入豆角，继续炖煮10-15分钟，至豆角软烂。 |
| 6 | 最后加盐调味，大火收汁即可出锅。 |
这道菜关键在于炖煮时间的掌握，确保排骨酥烂、豆角入味。可根据个人口味调整调料比例。
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