【芦笋的营养价值和功效】芦笋是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，深受人们喜爱。它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有诸多益处。
总结：
芦笋含有丰富的维生素K、维生素C、叶酸及钾等营养成分，有助于增强免疫力、促进血液循环，并具有一定的抗氧化作用。此外，其低热量、高纤维的特点也适合减肥人群食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 维生素K | 46.8 µg | 促进血液凝固，维护骨骼健康 |
| 维生素C | 5.7 mg | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 叶酸 | 63 µg | 有助于细胞分裂与生长 |
| 钾 | 297 mg | 调节血压，维持心脏健康 |
| 膳食纤维 | 2.1 g | 促进肠道蠕动，改善消化 |
综上，芦笋不仅味道鲜美，还具备多种健康价值，是日常饮食中值得推荐的绿色食材。
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