【香酥鱼块的做法】香酥鱼块是一道外酥里嫩、口感丰富的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细的步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 鲜鱼块 | 500克 |
| 面粉 | 100克 |
| 淀粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 鱼块洗净，沥干水分，加入盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，将鱼块均匀裹上蛋液。
3. 混合面粉和淀粉，将鱼块裹上，确保表面均匀。
4. 热锅倒油，油温六成热时放入鱼块，小火炸至金黄酥脆。
5. 捞出控油，稍凉后即可食用。
香酥鱼块香脆可口，搭配辣椒酱或柠檬汁更佳。
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