【香菇需要焯水吗】总结：
香菇是否需要焯水，取决于烹饪方式和口感需求。一般来说，干香菇建议焯水去涩，鲜香菇可根据情况选择。
| 项目 | 是否需要焯水 | 说明 |
| 干香菇 | 需要 | 去除杂质和涩味，提升口感 |
| 鲜香菇 | 可选 | 烧烤或快炒可不焯，炖煮建议焯水 |
| 烹饪方式 | 视情况而定 | 炖、煮建议焯水，炒、烤可省略 |
焯水方法简单：水沸后放入香菇煮1-2分钟，捞出过冷水即可。合理处理能让香菇更美味。
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问 香菇需要焯水吗
2025-10-16 00:57:19
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2025-10-16 00:57:19
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