【香菇肉丝的做法是什么】总结：
香菇肉丝是一道简单又美味的家常菜，主要食材为香菇和猪肉。做法包括准备材料、处理食材、炒制等步骤，口感鲜香，营养丰富。
做法一览表：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 香菇、瘦肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、食用油 |
| 2. 处理食材 | 香菇切丝，瘦肉切丝，葱姜蒜切末 |
| 3. 腌制肉丝 | 肉丝加少许盐、料酒、生抽腌制10分钟 |
| 4. 热锅凉油 | 锅中放油，爆香葱姜蒜 |
| 5. 炒肉丝 | 放入肉丝翻炒至变色 |
| 6. 加入香菇 | 倒入香菇丝翻炒均匀 |
| 7. 调味 | 加适量盐、生抽、糖调味，炒匀即可出锅 |
这道菜制作简单，适合日常家庭烹饪，既保留了食材的原味，又增加了风味层次。
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