【小滑肉的做法】小滑肉是一道口感鲜嫩、味道香浓的家常菜，适合喜欢软糯口感的人群。以下是制作小滑肉的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪里脊肉 300g |
| 辅料 | 青蒜、生姜、干辣椒、葱 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、淀粉、糖 |
| 做法步骤 | 1. 肉切片腌制；2. 炒香调料；3. 烫熟肉片；4. 淋酱汁 |
做法：将猪里脊切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒，加入肉片翻炒至变色，再加入适量水和调味料，煮沸后淋入水淀粉勾芡，最后撒上青蒜和葱花即可。
小滑肉做法简单，营养丰富，是家庭餐桌上的美味选择。
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