【胃蛋白酶是什么】胃蛋白酶是一种由胃壁细胞分泌的消化酶，主要作用是分解食物中的蛋白质。它在酸性环境中活性最强，有助于将蛋白质分解为多肽和氨基酸，便于后续吸收。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 胃蛋白酶 |
| 功能 | 分解蛋白质为多肽和氨基酸 |
| 分泌部位 | 胃壁细胞（主细胞） |
| 最适pH | 约1.5-2.0（酸性环境） |
| 激活方式 | 由胃酸激活前体（胃蛋白原） |
| 应用 | 食物消化、医学辅助治疗 |
胃蛋白酶在人体消化系统中起着关键作用，尤其在蛋白质的初步分解过程中不可替代。若其分泌不足，可能导致消化不良或营养吸收障碍。
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