【什么是麦芽】麦芽是大麦经过发芽、干燥处理后制成的原料，常用于酿造啤酒和制作食品。它富含酶类，能帮助分解淀粉，是酿造过程中不可或缺的成分。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 大麦发芽后干燥而成的原料 |
| 来源 | 大麦 |
| 用途 | 酿造啤酒、制作食品 |
| 特点 | 含丰富酶类，促进淀粉分解 |
| 制作过程 | 浸泡 → 发芽 → 干燥 |
麦芽不仅影响酒的风味，也决定其色泽与口感。了解麦芽有助于更好地认识啤酒的酿造原理。
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问 什么是麦芽
2025-10-15 09:46:20
问题描述：
什么是麦芽，时间不够了，求直接说重点！
答推荐答案
2025-10-15 09:46:20
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