【西兰花炒肉怎么做好吃】西兰花炒肉是一道简单又营养的家常菜，关键在于火候和调味。以下为制作要点总结：
| 步骤 | 说明 |
| 1. 准备食材 | 西兰花切小朵，猪肉切片，蒜、姜切末备用。 |
| 2. 水焯西兰花 | 烧水后加盐，放入西兰花焯1分钟，捞出沥干。 |
| 3. 炒肉 | 热锅凉油，先将肉片煸炒至变色，加入姜蒜爆香。 |
| 4. 加入西兰花 | 倒入焯好的西兰花，快速翻炒均匀。 |
| 5. 调味 | 加入生抽、盐、少许糖提鲜，最后淋少许蚝油增香。 |
建议用中大火快炒，保持西兰花的脆嫩口感。可根据个人口味加入胡萝卜或木耳，增加色彩与营养。
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