【西红柿炒鸡蛋怎么弄】总结：
西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，关键在于火候和调味。步骤包括准备食材、热锅凉油、翻炒均匀、调味收汁。以下是详细步骤。
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备2个西红柿、2个鸡蛋，切好西红柿，打散鸡蛋 |
| 2 | 热锅加油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出 |
| 3 | 再加少许油，放入西红柿翻炒出汁 |
| 4 | 加入炒好的鸡蛋，调入盐、糖、少许酱油 |
| 5 | 快速翻炒均匀，出锅前可加少许水淀粉勾芡 |
小贴士：
鸡蛋炒得嫩一些更美味，西红柿可先用盐腌制一下去涩味。
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