【小苏打是什么】小苏打，学名碳酸氢钠（NaHCO₃），是一种常见的白色粉末状物质，广泛应用于日常生活和工业中。它具有弱碱性，能与酸反应产生二氧化碳气体，因此常用于烘焙、清洁和医疗等方面。
| 项目 | 内容说明 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 物理性质 | 白色粉末，易溶于水 |
| 主要用途 | 烘焙、清洁、中和酸、医疗等 |
| 特点 | 弱碱性，遇酸释放二氧化碳 |
小苏打不仅在厨房中常见，还在家庭清洁中发挥重要作用，如去除异味、软化水质等。同时，在医学上，它也可用于缓解胃酸过多等问题。
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