【番薯长芽了还能吃吗】番薯长芽后是否还能吃，是很多人关心的问题。以下为详细总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但需谨慎处理 |
| 芽是否安全 | 芽本身无毒，但可能含有少量生物碱 |
| 食用建议 | 去除芽及周围部分，彻底清洗后烹饪 |
| 注意事项 | 不宜大量食用，避免引起不适 |
番薯发芽后，虽然芽本身无毒，但可能含有微量生物碱，过量食用可能导致胃部不适。建议将芽及周围部分切除，清洗干净后再进行烹饪。若番薯已明显变质或发霉，则不建议食用。合理处理后，番薯仍可安全食用。
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