【酿苦瓜酿苦瓜的做法】苦瓜虽苦，但经过巧妙烹饪后，味道别具一格。酿苦瓜是一道兼具清爽与风味的家常菜，做法简单，营养丰富。
做法总结：
1. 准备苦瓜洗净切段，挖空备用。
2. 准备馅料（如肉末、香菇、鸡蛋等），调味后填入苦瓜中。
3. 烫煮或煎至表面微黄，再焖煮至熟透。
4. 最后淋上酱汁，即可食用。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 苦瓜切段，挖空去籽 |
| 2 | 调制馅料（肉末+蔬菜） |
| 3 | 将馅料填入苦瓜中 |
| 4 | 煎或煮至熟透 |
| 5 | 淋酱汁，装盘 |
酿苦瓜不仅保留了苦瓜的清香，还增添了馅料的鲜美，是夏日餐桌上的好选择。
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