【五香牛肉的家常做法】五香牛肉是一道经典的中式菜肴，香料浓郁、肉质软烂，适合搭配米饭或面食。以下是家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：牛腱肉500克、八角2颗、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒2个、生姜3片、葱1根、料酒适量、生抽3勺、老抽1勺、盐适量。 |
| 2 | 牛肉切块，冷水下锅焯水，捞出洗净备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和香料炒香，加入牛肉翻炒。 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽调味，加热水没过牛肉。 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖1.5小时，最后加盐调味。 |
五香牛肉做法简单，口感鲜香，适合家庭制作。可根据个人口味调整香料种类和用量。
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