【硝酸盐是什么】硝酸盐是一种含有硝酸根离子（NO₃⁻）的化合物，广泛存在于自然环境中，常见于土壤、水体和食物中。它主要来源于自然过程和人类活动，如雷电、微生物分解以及化肥使用等。
硝酸盐在农业中被用作肥料，有助于植物生长。但过量摄入可能对人体健康造成影响，尤其对婴儿和孕妇更为敏感。长期摄入高浓度硝酸盐可能引发健康问题，如高铁血红蛋白症。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 含有硝酸根离子（NO₃⁻）的化合物 |
| 来源 | 自然过程、微生物分解、化肥使用 |
| 应用 | 农业肥料、食品添加剂 |
| 健康影响 | 过量摄入可能有害，尤其对婴儿 |
总体而言，硝酸盐在适量情况下是安全的，但需注意合理使用与摄入量控制。
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