【味精致癌】“味精致癌”是近年来网络上流传的一个说法，认为味精（谷氨酸钠）可能对人体有害，甚至致癌。然而，这一说法缺乏科学依据。
根据多项权威研究和食品监管机构的评估，味精在正常食用范围内是安全的。世界卫生组织、美国FDA等均未将其列为致癌物。只有在极高剂量下，味精才可能对部分人产生不适反应，如头痛或恶心，但这与癌症无直接关联。
| 项目 | 内容 |
| 是否致癌 | 否 |
| 安全剂量 | 正常食用范围内安全 |
| 权威机构 | WHO、FDA 等均认可安全 |
| 争议来源 | 网络传言及个别敏感反应 |
综上，“味精致癌”说法不成立，合理使用味精无需担忧。
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