【冰糖和白砂糖有什么区别】冰糖和白砂糖都是常见的糖类，但它们在制作工艺、外观和用途上有所不同。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 冰糖 | 白砂糖 |
| 外观 | 晶体大，透明或半透明 | 颗粒细小，白色 |
| 制作工艺 | 由白糖融化后结晶而成 | 从甘蔗或甜菜中提取精制 |
| 熔点 | 较高 | 较低 |
| 味道 | 更清甜 | 味道较普通 |
| 使用场景 | 煲汤、炖品、甜品 | 烘焙、日常调味 |
总体来说，冰糖更适合需要长时间加热的菜肴，而白砂糖则更适用于日常烹饪和烘焙。选择时可根据具体需求决定。
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问 冰糖和白砂糖有什么区别
2025-10-14 21:14:20
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