【芥菜疙瘩的功效与作用】芥菜疙瘩，又称腌制芥菜，是一种常见的发酵蔬菜，具有独特的风味和多种健康功效。它不仅味道鲜美，还富含营养成分，对人体有良好的保健作用。
以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 健脾开胃 | 含有丰富的有机酸，能刺激食欲，促进消化 |
| 清热解毒 | 具有清热作用，适合夏季食用 |
| 补充维生素 | 富含维生素C和B族，有助于增强免疫力 |
| 促进肠道健康 | 含有益生菌，有助于调节肠道菌群 |
| 低热量高纤维 | 热量低，膳食纤维丰富，适合控制体重人群 |
综上所述，芥菜疙瘩不仅美味，还具备多种营养价值和健康功效，适量食用对身体有益。
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