【咸蛋的功效与作用】咸蛋是将鸡蛋或鸭蛋用盐腌制而成的食品，具有独特的风味和一定的营养价值。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，如钙、铁、锌等。 |
| 增进食欲 | 咸香味道可刺激食欲，适合食欲不振者食用。 |
| 促进消化 | 含有少量发酵成分，有助于肠胃蠕动。 |
| 提供能量 | 蛋白质和脂肪含量较高，能为身体提供能量。 |
| 改善口感 | 常用于烹饪中，提升菜肴风味。 |
需要注意的是，咸蛋含盐量较高，高血压患者应适量食用。合理搭配饮食，才能发挥其营养价值。
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