【奶油和奶酪的区别是什么呢】奶油和奶酪都是乳制品，但它们在原料、制作工艺和用途上有所不同。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 奶油 | 奶酪 |
| 原料 | 牛奶中的脂肪部分 | 牛奶经过发酵和凝固 |
| 制作工艺 | 挤出后直接加工 | 发酵、凝乳、压榨等步骤 |
| 含水量 | 较高 | 较低 |
| 脂肪含量 | 高 | 中等至高 |
| 口感 | 滑腻、柔软 | 硬或软，风味浓郁 |
| 常见用途 | 烘焙、调味、甜点 | 直接食用、烹饪、搭配 |
总结：奶油主要取自牛奶脂肪，适合烘焙和调味；奶酪则是通过发酵制成，口感丰富，用途广泛。选择时可根据需求决定使用哪种产品。
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