【麻辣烫底料怎么做】制作麻辣烫底料，关键在于香料与调料的搭配。以下为一份简易配方总结：
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 干辣椒 | 50g | 增加辣味 |
| 花椒 | 20g | 增添麻感 |
| 八角 | 1颗 | 增加香气 |
| 香叶 | 2片 | 提升香味 |
| 桂皮 | 1小段 | 增强风味 |
| 葱姜蒜 | 各适量 | 去腥增香 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 | 提供红油和咸鲜 |
| 生抽、老抽 | 各1勺 | 调味与上色 |
| 白糖 | 半勺 | 中和辣味 |
将干辣椒、花椒等香料炒香后，加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，最后加入高汤或水煮沸即可。可根据口味调整辣度与咸淡。
以上就是【麻辣烫底料怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
