【麻辣粉的做法】麻辣粉是一道以麻辣鲜香为特色的川味小吃，制作简单且口感丰富。以下是其主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 粉丝、牛肉末或猪肉末 |
| 辅料 | 花椒、干辣椒、葱花、蒜末、姜末 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒油、花椒油 |
做法总结：
1. 将粉丝用温水泡软，煮熟后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入肉末翻炒至变色。
3. 加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，再加少量水煮沸。
4. 将煮好的汤汁浇在粉丝上，撒上葱花、蒜末、姜末，最后淋上辣椒油和花椒油即可。
麻辣粉香辣过瘾，适合喜欢重口味的人群。
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