【鹅蛋的营养价值及功效与作用】鹅蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其营养价值高于鸡蛋，尤其在卵磷脂和胆固醇含量上更为突出。常吃鹅蛋有助于增强体质、提高免疫力，并对神经系统有良好的滋养作用。
| 项目 | 含量/特点 |
| 蛋白质 | 高含量，易吸收 |
| 脂肪 | 较高，含优质脂肪酸 |
| 维生素 | 富含B族维生素、维生素A |
| 矿物质 | 含铁、锌、硒等 |
| 功效作用 | 增强体力、改善贫血、护脑 |
适量食用鹅蛋可为人体提供全面营养，但因其胆固醇较高，建议每日不超过1个。
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