【干咸鱼怎么做】干咸鱼是一道传统菜肴，做法简单但风味独特。以下是制作干咸鱼的基本步骤和所需材料。
总结：
干咸鱼主要通过腌制、晾晒等步骤制成，适合喜欢咸香口味的人群。制作过程中需注意卫生与通风，避免变质。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜鱼肉，如鲫鱼、鲤鱼等，洗净去鳞去内脏 |
| 2. 腌制 | 用盐、花椒、姜片等调料腌制2-3天 |
| 3. 晾晒 | 将腌好的鱼挂起晾干，约需5-7天 |
| 4. 烹饪 | 可炖、炒或煎，味道鲜咸适口 |
制作干咸鱼需耐心与技巧，掌握好火候和调味，才能做出美味佳肴。
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