【绿豆芽的功效是什么】绿豆芽是一种常见的蔬菜，不仅口感清爽，还具有多种营养价值和健康功效。以下是其主要作用的总结：
| 功效 | 说明 |
| 清热解毒 | 绿豆芽性凉，有助于清除体内热毒，适合夏季食用 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃蠕动，改善便秘 |
| 补充营养 | 富含维生素C、维生素B族及多种矿物质 |
| 降低胆固醇 | 可帮助调节血脂，预防心血管疾病 |
| 增强免疫力 | 其中的抗氧化成分有助于提高身体抵抗力 |
绿豆芽可炒、煮、凉拌，是日常饮食中不可多得的健康食材。合理食用，对身体健康大有裨益。
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