【米的营养价值】米是全球最常见、最重要的主食之一，尤其在亚洲地区广泛食用。它不仅易于消化，还富含多种营养成分，是日常饮食的重要组成部分。
米的主要营养成分为碳水化合物，提供人体所需的能量。此外，它也含有一定量的蛋白质、少量脂肪以及维生素B族和矿物质如铁、镁等。不同种类的米（如白米、糙米、糯米）其营养成分略有差异，其中糙米因保留了胚芽和糠皮，营养价值更高。
以下是几种常见米的营养对比表：
| 米类 | 碳水化合物（g/100g） | 蛋白质（g/100g） | 纤维（g/100g） | 维生素B1（mg/100g） |
| 白米 | 77.2 | 2.6 | 0.6 | 0.03 |
| 糙米 | 78.5 | 2.7 | 3.6 | 0.19 |
| 糯米 | 78.0 | 2.5 | 0.4 | 0.02 |
综上所述，米不仅是能量来源，也是均衡饮食的重要部分。选择多样化的米种，有助于获得更全面的营养。
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