【豆芽的营养价值及功效】豆芽是一种常见且营养丰富的蔬菜，广泛用于日常饮食中。它不仅口感清爽，还含有多种对人体有益的营养成分。
总结：
豆芽富含维生素C、膳食纤维、蛋白质和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力，并具有一定的抗氧化作用。常吃豆芽对健康大有裨益。
| 营养成分 | 功效说明 |
| 维生素C | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 蛋白质 | 提供人体必需氨基酸 |
| 钾 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 抗氧化物质 | 减少自由基损伤，延缓衰老 |
适量食用豆芽，可为身体提供均衡营养，是健康饮食的好选择。
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