【橄榄油炒菜的危害】橄榄油虽被誉为“健康油脂”，但并非所有烹饪方式都适合。以下是其潜在危害的总结：
| 危害类型 | 说明 |
| 高温氧化 | 橄榄油烟点较低，高温下易氧化，产生有害物质。 |
| 营养流失 | 长时间加热会破坏橄榄油中的抗氧化成分。 |
| 味道变化 | 热油可能使菜肴口感变苦或油腻。 |
| 适用性有限 | 不适合煎炸或爆炒，更适合凉拌或低温烹饪。 |
建议选择特级初榨橄榄油，并避免高温使用。合理搭配其他食用油，可更全面保障饮食健康。
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问 橄榄油炒菜的危害
2025-10-13 13:24:40
问题描述：
橄榄油炒菜的危害，卡到怀疑人生，求给个解法！
答推荐答案
2025-10-13 13:24:40
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