【鸡头的营养价值和功效】鸡头，即鸡的头部，虽然在日常饮食中较少被食用，但其含有丰富的营养成分，具有一定的保健作用。
总结：
鸡头富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等微量元素，有助于增强免疫力、改善贫血、促进新陈代谢。同时，其胶质成分对皮肤和关节也有一定益处。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约15克 | 促进身体修复与生长 |
| 维生素B族 | 含多种B族维生素 | 增强神经系统功能 |
| 铁 | 约2.5毫克 | 改善贫血，增强血液携氧能力 |
| 锌 | 约1.5毫克 | 提高免疫力，促进伤口愈合 |
| 胶原蛋白 | 含少量 | 有益皮肤弹性和关节健康 |
总体而言，鸡头虽非主流食材，但在适量食用的情况下，仍具有一定营养价值和健康功效。
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