【湄公醉炉烤鱼怎么做】湄公醉炉烤鱼是一道结合了东南亚风味与中式烹饪技巧的特色菜肴，口感鲜香，调味独特。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：选用新鲜草鱼或罗非鱼，配以姜、蒜、辣椒等调料。 |
| 2 | 腌制：用盐、料酒、生抽腌制鱼肉10分钟去腥入味。 |
| 3 | 烤制：将鱼放入烤箱或炭火炉中，表面刷一层油，烤至两面金黄。 |
| 4 | 调酱：将蒜末、辣椒、酱油、醋、糖等调成酱汁。 |
| 5 | 淋酱：烤好后淋上酱汁，撒上葱花和芝麻即可食用。 |
这道菜融合了烤制的焦香与酱汁的浓郁，适合喜欢重口味的朋友。制作过程简单，适合家庭操作。
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