【卤汤的配料及制作方法】卤汤是许多中式菜肴的重要基础，其风味取决于配料与制作工艺。以下是常见卤汤的配料及制作方法总结：
| 配料名称 | 用量（每500ml水） | 作用说明 |
| 生姜 | 10g | 增香去腥 |
| 大葱 | 1根 | 提味增香 |
| 八角 | 1颗 | 增添浓郁香气 |
| 桂皮 | 1小段 | 增加香味 |
| 香叶 | 2片 | 增强风味 |
| 花椒 | 10粒 | 增加麻味 |
| 料酒 | 2汤匙 | 去腥提鲜 |
| 生抽 | 3汤匙 | 调味上色 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色 |
| 白糖 | 1茶匙 | 平衡味道 |
制作方法：将所有配料放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖30分钟即可。可根据口味调整调料比例。
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