【甜菜根的功效与作用】甜菜根是一种营养丰富的根茎类蔬菜，具有多种健康功效。它富含维生素、矿物质和抗氧化成分，对身体有诸多益处。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含铁、钾、叶酸和维生素C，有助于维持身体健康。 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道功能。 |
| 降低血压 | 含有硝酸盐，可帮助扩张血管，改善血液循环。 |
| 增强运动表现 | 提高氧气利用率，延缓疲劳，适合运动人群。 |
| 抗氧化 | 含有花青素等抗氧化物质，有助于清除自由基。 |
甜菜根不仅可生吃、煮食，还可榨汁饮用，是日常饮食中值得推荐的健康食材。
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