【榴莲壳煲粥的营养价值是什么】榴莲壳煲粥是一种较为少见但具有地方特色的食法，其营养价值主要来源于榴莲壳中的成分。虽然榴莲果肉是主要食用部分，但榴莲壳中也含有一些有益健康的物质。
| 营养成分 | 作用与价值 |
| 纤维素 | 促进肠道蠕动，改善消化功能 |
| 多酚类物质 | 具有抗氧化作用，有助于清除自由基 |
| 矿物质（如钾、镁） | 维持电解质平衡，调节血压 |
| 挥发性成分 | 可能具有一定的抗菌和抗炎效果 |
需要注意的是，榴莲壳在烹饪前需充分清洗并去除表面硬皮，以确保安全和口感。此外，榴莲壳煲粥的营养价值相对较低，建议搭配其他食材提升整体营养。
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