【麻辣涮肚配方制作过程】麻辣涮肚是一道受欢迎的火锅菜品，口感鲜香麻辣。以下是其主要材料和制作步骤的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛肚、羊肚 |
| 配料 | 蒜、香菜、葱花、辣椒油 |
| 调料 | 辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精 |
| 火锅底料 | 麻辣火锅底料 |
制作过程：
1. 将牛肚或羊肚清洗干净，切片备用。
2. 准备麻辣火锅底料，加热后加入适量水煮沸。
3. 将肚片放入锅中涮熟，捞出后蘸调料食用。
4. 最后加入蒜泥、香菜等配料提升风味。
整体流程简单，关键在于火候控制和调料搭配。
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