【抗坏血酸钙】抗坏血酸钙是一种常见的食品添加剂，广泛用于食品工业中作为抗氧化剂和营养强化剂。它由抗坏血酸（维生素C）与钙离子结合而成，具有良好的稳定性和溶解性。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 抗坏血酸钙 |
| 英文名称 | Calcium Ascorbate |
| 分子式 | C₁₂H₁₄CaO₁₂ |
| 性质 | 白色粉末，易溶于水 |
| 用途 | 食品添加剂、营养强化剂 |
| 特点 | 稳定性好，不易氧化 |
| 应用领域 | 饮料、乳制品、烘焙食品等 |
该物质不仅能够延长食品的保质期，还能补充人体所需的钙和维生素C，具有双重营养价值。在实际应用中，需根据产品需求合理控制添加量，以确保安全与效果。
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