【桃胶皂角米的做法】桃胶皂角米是一道传统的甜品，具有润肺养颜、清热解毒的功效。制作过程简单，食材常见，适合家庭操作。
桃胶需提前泡发，皂角米需煮至软烂，搭配红枣、银耳等食材，加入冰糖调味，熬煮后即可食用。做法关键在于泡发和火候控制。
做法步骤表：
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 桃胶泡发4小时，洗净备用 |
| 2 | 皂角米淘洗后加水煮至软烂 |
| 3 | 加入红枣、银耳继续煮10分钟 |
| 4 | 放入冰糖搅拌至融化 |
| 5 | 熄火后焖10分钟即可食用 |
建议根据个人口味调整甜度和配料，口感更佳。
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