【握寿司的做法】握寿司是日本料理中非常经典的一种，制作简单却讲究技巧。以下是制作握寿司的基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 寿司米、米醋、糖、盐、海苔、鱼生（如三文鱼、金枪鱼）、芥末、酱油 |
| 工具 | 寿司帘、小碗、勺子、刀 |
| 步骤1 | 煮寿司米，冷却后加入米醋、糖、盐拌匀 |
| 步骤2 | 将海苔铺在寿司帘上，均匀铺上米饭 |
| 步骤3 | 在米饭中间放上鱼生，挤少许芥末 |
| 步骤4 | 用寿司帘卷紧，切块即可 |
制作时注意米饭温度不宜过高，手要保持干净，动作要轻柔。掌握好力度和比例，就能做出美味的握寿司。
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