【磷酸二氢钠和磷酸氢二钠的区别】磷酸二氢钠(NaH₂PO₄)和磷酸氢二钠(Na₂HPO₄)均为磷酸盐类化合物,广泛应用于食品、医药及工业领域。两者在化学结构、性质及用途上存在明显差异。
项目 | 磷酸二氢钠 | 磷酸氢二钠 |
化学式 | NaH₂PO₄ | Na₂HPO₄ |
酸碱性 | 酸性 | 碱性 |
pH值 | 4.5~5.5 | 8.5~9.5 |
溶解性 | 易溶于水 | 易溶于水 |
用途 | 食品酸度调节剂 | 食品缓冲剂 |
两者在溶液中可相互转化,具体应用需根据实际需求选择。
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