【卤味鸭脖的做法是什么】卤味鸭脖是一道广受欢迎的休闲小吃，香辣入味、口感丰富。以下是制作卤味鸭脖的简要步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸭脖、生姜、葱、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐 |
| 2. 腌制鸭脖 | 鸭脖洗净后，用料酒、姜片腌制10分钟去腥 |
| 3. 烫煮鸭脖 | 锅中加水，放入鸭脖焯水去血沫，捞出洗净 |
| 4. 淋卤汁 | 加入适量清水、调料，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 5. 收汁入味 | 汤汁浓稠后关火，让鸭脖在汤中浸泡更入味 |
卤味鸭脖不仅美味，还能根据个人口味调整辣度和咸淡。适合家庭制作，简单又实惠。
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