【喝自制水果酵素的危害】总结：
自制水果酵素虽被部分人推崇为“天然健康饮品”，但其制作过程缺乏规范，存在多种潜在风险。饮用后可能引发肠胃不适、营养失衡甚至中毒等问题。建议选择正规渠道购买的酵素产品。
| 危害类型 | 具体表现 |
| 微生物污染 | 制作过程中易受杂菌污染，引发腹泻或感染 |
| 酸度过高 | 可能刺激胃黏膜，导致胃痛或溃疡 |
| 营养不均衡 | 自制酵素无法保证营养成分合理搭配 |
| 食品安全风险 | 未经过专业检测，可能存在有害物质 |
综上，自制水果酵素存在较大安全隐患，不建议随意饮用。
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