【酸甜黄瓜的腌制方法】酸甜黄瓜是一道清爽开胃的小菜，制作简单，适合家庭操作。以下是腌制步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 黄瓜 | 500克 |
| 白糖 | 50克 |
| 白醋 | 100毫升 |
| 盐 | 10克 |
| 蒜末 | 10克 |
| 辣椒（可选） | 适量 |
步骤总结：
1. 黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，挤干水分。
2. 将白糖、白醋、蒜末和辣椒混合成调味汁。
3. 将黄瓜放入容器中，倒入调味汁，搅拌均匀。
4. 密封冷藏2小时以上即可食用。
此方法保留黄瓜的脆爽口感，酸甜适中，适合搭配主食或作为凉菜。
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