【蛋清的功效和作用是什么】蛋清，即鸡蛋的透明部分，富含蛋白质且低脂肪，是健康饮食中的重要组成部分。它不仅营养丰富，还具有多种对人体有益的功效。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 含有优质蛋白，有助于肌肉生长和修复。 |
| 促进消化 | 含有酶类，有助于食物分解和吸收。 |
| 保护皮肤 | 富含氨基酸，有助于改善皮肤状态。 |
| 降低胆固醇 | 蛋清不含胆固醇，适合心血管健康人群。 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化物质，有助于提高身体抵抗力。 |
综上，蛋清是一种营养全面、功能多样的天然食品，适合日常食用。
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