【凤尾鱼的做法】凤尾鱼是一种营养丰富、味道鲜美的小鱼，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的做法总结。
| 烹饪方式 | 主要材料 | 做法简述 |
| 红烧凤尾鱼 | 凤尾鱼、酱油、糖、料酒 | 鱼煎至金黄后加调料焖煮，收汁即可。 |
| 酸辣凤尾鱼 | 凤尾鱼、辣椒、醋、姜蒜 | 鱼煎熟后加入酸辣调料翻炒，口感开胃。 |
| 蒜香凤尾鱼 | 凤尾鱼、大蒜、盐 | 鱼煎熟后撒上蒜末和盐，简单美味。 |
| 油炸凤尾鱼 | 凤尾鱼、面粉、鸡蛋 | 鱼裹面糊后油炸至酥脆，可蘸酱食用。 |
凤尾鱼可根据个人口味选择不同的做法，既可家常烹饪，也可作为下酒菜。建议选用新鲜凤尾鱼，处理时去内脏并清洗干净，以保证口感和卫生。
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