【维生素b1的主要食物来源】维生素B1（硫胺素）是人体必需的水溶性维生素，对能量代谢和神经系统功能至关重要。日常饮食中，多种食物富含维生素B1，以下是其主要来源总结：
| 食物类别 | 具体食物 | 含量（mg/100g） |
| 全谷类 | 糙米、全麦面包 | 0.3–0.5 |
| 坚果与种子 | 花生、葵花籽 | 0.2–0.4 |
| 动物性食品 | 猪肝、瘦肉 | 0.2–0.6 |
| 豆类 | 黄豆、黑豆 | 0.2–0.3 |
| 水果蔬菜 | 西兰花、香蕉 | 0.1–0.2 |
建议多样化饮食，避免过度精制加工，以保留更多维生素B1。对于特殊人群，如酗酒者或消化吸收障碍者，可考虑补充剂。
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