【栗子在家怎么炒】炒栗子是很多人喜爱的小吃，做法简单，味道香甜。在家炒栗子需要注意方法和火候，才能让栗子更香更易剥壳。
总结如下：
| 步骤 | 方法 |
| 1. 准备 | 选择新鲜栗子，洗净去壳，用刀在顶部划十字口，方便入味。 |
| 2. 水煮 | 煮沸后放入栗子，煮5分钟，捞出晾干。 |
| 3. 炒制 | 热锅冷油，放入栗子翻炒，加入适量盐和糖，炒至外壳微焦即可。 |
| 4. 保温 | 关火后焖几分钟，口感更佳。 |
注意：炒制时火候不宜过大，避免糊底。可根据口味添加其他调料如花椒、桂皮等。
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