【鲤鱼馒头的做法】鲤鱼馒头是一道造型独特、寓意吉祥的传统面点，常用于节日或庆典。以下是其制作方法的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 面粉、酵母、温水、食用色素（可选）、竹签或细棍 |
| 2. 和面发酵 | 将面粉与酵母混合，加温水揉成面团，发酵至两倍大 |
| 3. 分割塑形 | 将发酵好的面团分成小剂子，捏成鱼形，用工具压出鱼鳞纹 |
| 4. 二次发酵 | 将塑形好的馒头放置10-15分钟，再次发酵 |
| 5. 蒸制 | 水开后上锅蒸10-12分钟，关火焖3分钟再揭盖 |
鲤鱼馒头不仅外形美观，还象征“年年有余”，是家庭餐桌上的美味佳品。制作过程简单，适合家庭操作。
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