【鲤鱼炖粉条的家常做法】鲤鱼炖粉条是一道经典的家常菜,鲜香入味,营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的简要总结。
项目 | 内容 |
主料 | 鲤鱼1条,粉条适量 |
辅料 | 姜、蒜、葱、干辣椒、料酒 |
调料 | 生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉 |
步骤 | 1. 鲤鱼处理干净,煎至两面金黄 2. 加姜蒜炒香,加料酒、酱油 3. 加水煮沸后放入粉条 4. 炖煮10分钟,调味后收汁 |
这道菜的关键在于鲤鱼的处理和火候的掌握,确保汤汁浓郁、粉条吸足味道。简单易做,适合家庭日常食用。
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