【大闸蟹刚死了还能吃吗】大闸蟹一旦死亡，是否还能食用，需根据具体情况判断。以下为总结：
| 项目 | 内容 |
| 死亡时间 | 若刚死（不超过2小时），且无异味、肉质紧实，可谨慎食用。 |
| 环境温度 | 常温下死亡的蟹易滋生细菌，不宜食用；低温保存的可稍延长食用时间。 |
| 外观与气味 | 蟹壳硬、肉质紧、无异味，可考虑食用；若发黑、有臭味，则不可食用。 |
| 食用风险 | 死蟹可能含有致病菌，食用后易引发腹泻、呕吐等食物中毒症状。 |
| 建议 | 为安全起见，建议不食用死亡的蟹，尤其是非活体购买的。 |
综上，大闸蟹刚死能否吃，取决于死亡时间、保存条件和外观状态，但为健康考虑，尽量选择鲜活蟹。
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